Жёлтый карри с филе сибаса, креветками и зелёными бананами.

Жёлтый карри с филе сибаса, креветками и жаренными зелёными бананами. Ингредиенты для карри пасты: Лук шалот 2 шт Чеснок 2 зубчика Корень имбиря 10г Айва небольшая1шт Кокосовый или тростниковый сахар 100г Кориандр зёрна 10г Гвоздика 10г Лемонграсс паста 10г Калган паста 10г Тамаринд паста 10г Чили красный острый сушеный 1шт Корица 10г Куркума 10г Кардамон…

Шоколад с чаем матча, семечками тыквы и лукумой

Шоколад с чаем матча, семечками тыквы и лукумой. Полюбившийся многим порошок зелёного чая матча можно не только пить, но и есть. И сегодня я поделюсь с Вами одним из моих любимых рецептов шоколада матча, конечно же только из самых полезных, натуральных, органических продуктов. Ингредиенты для основы: 2 стакана зелёных тыквенных семечек (из голосемянной тыквы) 3…

Шоколадные слайсы с топинамбуром

Шоколадные слайсы с топинамбуром Топинамбур (земляная груша) — интересный по своим вкусовым качествам и полезным свойствам продукт. Витаминный ряд топинамбура включает бета-каротин, витамины А, Е, РР, тиамин, пиридоксин, рибофлавин, фолиевую, никотиновую и аскорбиновую кислоты. Из макроэлементов в растении содержатся фосфор, кальций, калий, магний, натрий, сера и хлор; из микроэлементов – йод, бор, алюминий, фтор, цинк,…

Салат с дайконом, шароном и пекинской капустой

Салат с дайконом, шароном и пекинской капустой Японская редька дайкон входит в ежедневный рацион жителей Восточной Азии. Прежде всего, стоит отметить исключительную экологическую чистоту продукта. В отличие от всех остальных растительных культур, дайкон не только не накапливает вредные вещества, тяжелые металлы, радионуклиды, окислы металлов и прочее, но и выводит из организма человека всё это, по…

Тыквенный суп-пюре и чиа-пудинг с манго

Тыквенный суп-пюре и чиа-пудинг с манго А давайте в такую серую осеннюю погоду приготовим обед в солнечных тонах. Тем более, что жёлто-оранжевые овощи и фрукты содержат много антиоксидантов, включая бета-криптоксантин и бета-каротин (который в организме превращается в витамин А). Они укрепляют здоровье глаз, кожи и дыхательной системы, помогают при артрите, снижают риск заболевания некоторыми видами рака.…

Ванильный протеиновый фадж

Ванильный протеиновый фадж — это богатый белком и невероятно вкусный десерт. Ингредиенты: кокосовое масло холодного отжима (3 ст.л.) паста из орехов кешью (250г) гороховый протеин ( 3 ст.л) кокосовый сироп (2 ст.л.) экстракт ванили Бурбон (5-6 капель) орехи пекан (100г) Приготовление: Растапливаем кокосовое масло, вводим пасту из орехов кешью, хорошо вымешивая, добавляем гороховый протеин, кокосовый…

Полезный торт из тыквы, шпината, авокадо и шоколада

Полезный торт из тыквы, шпината, авокадо и шоколада Сезон тыквы, полюбившийся детками, да и взрослыми, праздник Хеллоуин, самое время приготовить тортик без выпечки, без сахара и без муки! Ингредиенты для нижнего слоя: тыква (300г) яблоки (2шт) корица (ч.л.) арахисовая паста (2 ч..л.) изюм (50г) кокосовый сахар (5 ст.л.) грецкие орехи (пол стакана) кокосовое масло (2…

Мороженое из авокадо и клубники

Мороженое из авокадо и клубники В жаркие летние дни хочется только холодных десертов, поэтому приготовим полезное веганское мороженое на палочке с авокадо и клубникой. Для первого слоя нам понадобится: спелый авокадо миндаль (10-12 штук) финики (6-8 штук) порошок молодого ячменя (1 ч.л.) миндальные сливки (3-4 ст.л.) Взбиваем в блендере и выливаем в формочки для мороженого.…

Безглютеновый ревеневый пирог

Безглютеновый ревеневый пирог Весенний сезон дарит нам изобилие свежих овощей и фруктов. Одним из прекрасных представителей этого сезона является ревень — травянистое растение семейства гречишных. К полезным свойствам ревеня относится повышенное содержание в нем витаминов А и С, магния, фосфора, калия и кальция, а также фолиевой кислоты (витамина В9). Имеющийся в ревене в большом количестве…

Сыроедческие конфеты с кокосом, шоколадом и чёрной смородиной

Сыроедческие конфеты с кокосом, шоколадом и чёрной смородиной Наши веганские сыроедческие конфеты будут состоять из трёх слоёв. Для первого слоя понадобятся следующие ингредиенты 9в расчёте приблизительно на 10 конфет): кокосовая стружка (пол стакана) замоченные орешки кешью (1/4 стакана) кокосовое масло (1 ст.л.) замоченные в кокосовом молоке и спирулине семена чиа (2 ч.л.) кукурузный сироп (2-3…

Безглютеновые веганские банановые блинчики

Безглютеновые веганские банановые блинчики Для тех, кто решил отказаться от использования яиц в выпечке предлагаю попробовать следующий рецепт очень вкусных и полезных блинчиков. Для приготовления Вам понадобится: 3-4 банана 3 ст.л. семян чиа 3 ст.л. семян льна стакан безглютеновых овсяных хлопьев пол стакана кокосового молока 1 ст.л. кукурузного сиропа щепотка розовой гималайской соли Семена чиа…

Натуральное шоколадно-арахисовое пирожное

Натуральное шоколадно-арахисовое пирожное. А давайте подсластим нашу жизнь невероятно вкусными натуральными лакомствами! Для этого нам потребуется немного времени и следующие продукты: Для нижнего орехового слоя: арахисовая паста (5 ст.л.) кокосовое масло (2 ст.л.) воздушный рис (около стакана) Для среднего слоя делаем мягкую карамель: кокосовый сахар (стакан) органическое молоко (пол стакана) кокосовое масло (1 ст.л.) экстракт…

Салат с семенами конопли, запечённой тыквой и бобами

Салат с семенами конопли, запечённой тыквой и бобами. Семена конопли, благодаря своей высокой биологической и пищевой ценности, относятся к категории “суперфудов”. Семена конопли являются идеальным источником энергии. Семена конопли состоят на 49% из масла, которое особо богато незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Конопляные семена содержат необходимые организму человека макро- и микроэлементы: фосфор, калий,…

Безглютеновый рождественский штоллен

Штоллен является одним из главных символов рождественского стола в Германии и Австрии уже больше 500 лет. Это рождественский кекс с большим содержанием пряностей, орехов, сухофруктов и обильно украшенный сахарной пудрой. Штоллен пекли во время предрождественского поста, когда, согласно канонам католической церкви, можно было употреблять лишь растительные продукты. Но с 1491 года папа Иннокентий VIII дал согласие на замену рапсового масла…

Новогодние фруктово-ореховые конфеты

На День Святого Николая, Новый Год и Рождество красивым и полезным украшением стола станут яркие конфетки, которые можно сделать совместно с детками в форме, шариков, сосулек, грибочков и т.п. Для этого нам понадобятся такие ингредиенты: орехи пекан или грецкие (пол стакана) орехи кешью (пол стакана) арахисовая паста (2 ст.л.) изюм (пол стакана) финики (7-8 шт.)…

Безглютеновые шоколадные вафли на каштановой муке

Для того, чтобы приготовить чудесные шоколадные безглютеновые вафли нам понадобится вафельница и следущие ингредиенты (приблизительно на 8 вафель): домашний творог (150г); натуральный йогурт (пол стакана) 1 банан; 1 яйцо; сырое какао (1 ст.л.); кокосовый сахар (2 ст.л.) миндальная паста (1 ст.л.) молотые семена льна (1 ст.л.) каштановая мука (3 ст.л.) кокосовая мука (2ст.л.) Все ингредиенты…

Панна-котта с хурмой и кокосовым сиропом

Приготовим полезный вариант известного северо-итальянского десерта Панна-котта. В классическом рецепте традиционно используют жирные сливки, сахар и желатин. Но мы с Вами подберём более здоровые ингредиенты для этого блюда. В нашей панна-котте будет два слоя, для них нам понадобятся (на 2 порции десерта): для 1-го слоя (он окажется наверху, когда мы достанем десерт из формочки): творог,…

Конфеты из чёрной сои и чиа-смузи парфе

Все мы любим сладости, и совсем не нужно себе в них отказывать. Ведь это в первую очередь глюкоза, необходимая для качественной работы нашего мозга, а также, что немаловажно, для поддержания хорошего настроения и усиления сопротивляемости стрессам. Но для нас с Вами (людей, которые выбрали здоровый образ жизни) важным критерием остаётся выбор сладостей, которые не только…

Чиа пудинг с облепиховым смузи

Прежде, чем предложить Вам рецепт необычайно вкусного и витаминного смузи, давайте обсудим полезные свойства его основных ингредиентов: Семена чиа – уникальный продукт, являющийся незаменимым источником жизненной силы и энергии. Богатые витаминами и минералами, протеинами, омега-3, -6 кислотами, аминокислотами. Чиа пополняют организм ценными питательными веществами, способствуя его укреплению. Кроме того, что этот продукт очень сытный, он…