Салат с дайконом, шароном и пекинской капустой

Салат с дайконом, шароном и пекинской капустой Японская редька дайкон входит в ежедневный рацион жителей Восточной Азии. Прежде всего, стоит отметить исключительную экологическую чистоту продукта. В отличие от всех остальных растительных культур, дайкон не только не накапливает вредные вещества, тяжелые металлы, радионуклиды, окислы металлов и прочее, но и выводит из организма человека всё это, по…

Тыквенный суп-пюре и чиа-пудинг с манго

Тыквенный суп-пюре и чиа-пудинг с манго А давайте в такую серую осеннюю погоду приготовим обед в солнечных тонах. Тем более, что жёлто-оранжевые овощи и фрукты содержат много антиоксидантов, включая бета-криптоксантин и бета-каротин (который в организме превращается в витамин А). Они укрепляют здоровье глаз, кожи и дыхательной системы, помогают при артрите, снижают риск заболевания некоторыми видами рака.…

Всемирный день вегетарианства

Всемирный день вегетарианства World Vegetarian Day является ежегодным праздником. Всемирный день вегетарианства отмечается первого октября. Целью этого торжества является привлечение внимания общественности к культуре питания. Важность этого дня для мирового сообщества состоит в том, что проблема затрагивает этические вопросы, сферы экологии и здоровья. Празднование этой даты позволяет существенно увеличить и без того широкий круг людей,…

Исследования пользы вегетарианства

Исследования пользы вегетарианства Пытаясь защитить свое здоровье, многие люди в наши дни переходят на вегетарианское питание, а многочисленные исследования подтверждают правоту их выбора: среди вегетарианцев намного реже встречаются как онкологические заболевания, так и случаи поражения сердца. Вегетарианство и холестерин Зависит ли уровень холестерина в крови от способа питания человека? Ответ дает одно из исследований. Наблюдения…

Безглютеновый ревеневый пирог

Безглютеновый ревеневый пирог Весенний сезон дарит нам изобилие свежих овощей и фруктов. Одним из прекрасных представителей этого сезона является ревень — травянистое растение семейства гречишных. К полезным свойствам ревеня относится повышенное содержание в нем витаминов А и С, магния, фосфора, калия и кальция, а также фолиевой кислоты (витамина В9). Имеющийся в ревене в большом количестве…

Энзимы

Основным ключом эффективности питания нашего организма является жизнь, содержащаяся в нашей пище, и те неосязаемые элементы, известные как энзимы. Другими словами, элемент, дающий возможность организму питаться и жить, тот элемент, который заключен в семенах и растениях, является основой жизни и называется энзимом. Энзимы — сложные вещества, способствующие перевариванию пищи и поглощению ее кровью. В семенах…

Что такое органические продукты?

Что такое органические продукты и как контролируется их качество и безопасность? В Европе продукты «organic» (органические) производят в соответствие со стандартами «Общеевропейского соглашения по органическому производству сельскохозяйственной продукции №2092/91 от 24 июня 1991 года». (С 2009 года в ЕС действуют новые директивы по органическому производству 837/2007 и 889/2008). Основой американских стандартов по-прежнему остается «Акт об…