Органический рисовый кус-кус

85.00

Кус-кус – это вкусное блюдо, которое пришло в нашу страну с Востока.

Высокое содержание калия обуславливает пользу рисового кус-куса для сердечно-сосудистой системы, он укрепляет сердце и улучшает его работу. Полезен рис при заболеваниях почек и мочевыводящей системы. Одно из самых полезных свойств рисового кус-куса – обволакивающее действие, попадая в органы пищеварительной системы, он мягко обволакивает стенки пищевода, желудка, такая еда полезна людям с повышенной кислотностью желудочного сока, а также страдающим гастритом, язвенными поражениями слизистой желудка.

Способ приготовления:

Залить рисовый кус-кус кипящей водой на 5-10.

 

Описание

Кус-кус — крупа, которая служит основой для одноимённого блюда магрибского или берберского происхождения.

Способ изготовления:

На это стоит особенно обратить внимание, ведь технология получения кускуса достаточно необычная. Она не ограничивается обычным дроблением или очисткой, как у других круп. Тут все гораздо интереснее. Несмотря на то, что внешне каша похожа на пшенную, ее основой, исторически была пшеница, хотя в зависимости от региона, кашу готовили и из пшена, риса или даже ячменя.

Развитие техники снизило до минимума усилия при изготовлении продукта, однако еще совсем недавно это был весьма нелегкий и очень трудоемкий процесс (хотя в некоторых африканских странах кускус продолжают производить «дедовским» методом): зернышка риса слегка сбрызгивались соленой водой, после чего высыпались в муку. Круговыми движениями обеих рук они скатывались в шарики, после чего просеивались сначала сквозь мелкое ситечко. Оставшиеся крупинки отправлялись на более крупное сито. Все, что проходило через отверстия – подлежало повторному скатыванию, готовые же крупинки отправлялись в сушку. Представьте, сколько усилий требовалось, чтобы приготовить количество крупы, необходимое для питания огромной семьи! Не стоит забывать, что подобная работа считалась исключительно женской и мужчины не принимали (да и не принимают, собственно) в этом ни малейшего участия.

К счастью, такая метода осталась актуальной только у самых отсталых племен, мы же имеем возможность приобрести уже готовый, пусть и механически изготовленный, продукт. Многие продолжают считать сделанную вручную крупу более полезной, однако этот факт научно не доказан. Вкусовые же качества обеих разновидностей практически не отличаются.
Полезные свойства:

Высокое содержание калия обуславливает пользу рисового кус-куса для сердечно-сосудистой системы, он укрепляет сердце и улучшает его работу. Попадая в организм, кус-кус вступает в контакт с солью и выводит ее излишки. Соль в организме задерживает воду, а кус=кус способствует удалению и соли и лишней воды, это не только улучшает обмен веществ, но и способствует похудению. Полезен рис при заболеваниях почек и мочевыводящей системы.

Одно из самых полезных свойств рисового кус-куса – обволакивающее действие, попадая в органы пищеварительной системы, он мягко обволакивает стенки пищевода, желудка, такая еда полезна людям с повышенной кислотностью желудочного сока, а также страдающим гастритом, язвенными поражениями слизистой желудка.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Органический рисовый кус-кус”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

очиститьОтправить