Кокосовые сливки

98.00

Кокосовые сливки — натуральный, питательный и очень вкусный продукт, который станет незаменимым при приготовлении вегетарианских десертов, соусов, смузи, супов и основных блюд.

Страна происхождения — Индонезия.

Состав: кокосовый экстракт, вода, желирующая субстанция (ксантановая камедь)

Перед использованием встряхнуть. После открытия держать в холодильнике.

Упаковка — 200мл

Описание

Кокосовые сливки

Кокосовые сливки, как и молоко, принято изготавливать из мякоти зрелого кокосового ореха.

Кстати, некоторые путают такие продукты, как кокосовые сливки и молоко с кокосовым соком или водой. Последний продукт – полностью натуральная жидкость, образующаяся в полости плода естественным путем, в то время как кокосовые сливки изготавливается искусственно, для чего мякоть кокоса измельчают, а полученную кашицу отжимают.

Так, в зависимости от количества отжимов консистенция конечного продукта может варьироваться – жидкость бывает как довольно жидкой, так и очень густой. К примеру, после первого отжима получают именно кокосовое густые кокосовые сливки, а после использования размоченной в воде мякоти повторено кокосовое молоко похоже на обычную воду белого цвета.

Блюда на основе кокосовых сливок и молока пользуются популярностью во многих странах мира, в частности в Таиланде. Там принято готовить на основе данного продукта суп, который подают прямо в кокосовом орехе. Интересно, что в Малайзии, Индонезии и Брунее кокосовое молоко именуют сантаном, а среди местного населения Филиппинских островов распространено название гата.

Кокосовые сливки, которые отличается насыщенным, деликатным и мягким вкусом, полюбились и европейцам: этот продукт наряду с кокосовым молоком очень популярен на территории Франции. Там кулинарами принято называть их азиатскими сливками, что обусловлено немалым количеством масла и жиров в продукте.

В кулинарии кокосовые сливки нередко выступают основой для приготовления некоторых разновидностей соусов, которые подают к рыбе и морепродуктам, а также десертов и сладостей. Более жидкий и не такой жирный продукт — кокосовое молоко – используется в основном для изготовления фруктовых безалкогольных коктейлей и разных супов. Помимо этого, нередко кокосовые сливки добавляют и в состав вторых блюд и салатов.

Польза кокосовых сливок

Помимо великолепных гастрономических качеств очевидна и польза кокосовых сливок для здоровья человека. Это на самом деле так, ведь в данном продукте содержится много масел, растительных жиров и белка. Насыщены они и витаминами группы В и РР, аскорбиновой кислотой, железом и марганцем.

Научно доказана польза кокосовых сливок как эффективного растительного средства в борьбе с сердечнососудистыми заболеваниями. Кроме того, полезен этот вкусный продукт и для людей, которые страдают депрессией и нервными расстройствами.

Калорийность кокосовых сливок 237 кКал

 

Витамины:

Витамин PP (НЭ) (PP)1.59 мг

Витамин PP (PP)0.89 мг

Витамин В9 (В9)23 мкг

Витамин В6 (В6)0.05 мг

Витамин В5 (В5)0.26 мг

Витамин В1 (В1)0.03 мг

Витамин С (C)2.8 мг

Минеральные вещества:

Цинк (Zn)0.96 мг

Медь (Cu)0.38 мг

Марганец (Mn)1.3 мг

Железо (Fe)2.28 мг

Фосфор (P)122 мг

Натрий (Na)4 мг

Магний (Mg)28 мг

Кальций (Ca)11 мг

Калий (K) 325 мг

 

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кокосовые сливки”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

очиститьОтправить