Органическое молоко из теффа

105.00

Органическое молоко из теффа прекрасный веганский вариант напитка, который можно употреблять самостоятельно, либо добавлять в смузи, каши и другие блюда.

Состав:

органический тефф, вода, органический подсолнечный лецитин, органическая камедь рожкового дерева и морская соль.

Не содержит сахар, лактозу и глютен.

Упаковка — 1000 мл

Описание

Органическое молоко из теффа

Теф, или Тефф (лат. Eragrostis tef) — растение семейства Злаки, вид рода Полевичка.

Родина тефа — Эфиопия, где он и в настоящее время является основной зерновой культурой и занимает около 30 % от всей пашни. Теф — культура, в основном, высокогорная, особенно красный теф, культивируемый в горах на высотах до 2500 м над уровнем моря и даже иногда выше. Белый теф выращивают в основном на высотах 1700—2000 м над уровнем моря. Температура воздуха 16—18 °C вполне достаточна для роста и развития растений. В ранний период развития тефу необходима хорошая обеспеченность водой. Как только прекращаются дожди, приостанавливается и рост растений, что связано с поверхностным расположением корневой системы у тефа. Теф культивируется в основном в Эфиопии и Эритрее. В меньшей степени его выращивают в других африканских странах.

Крупа тефф — это крошечные зернышки, разновидность пшена, имеет сладковатый вкус и высокие кулинарные свойства. Существуют разновидности с зернами красного, белого и коричневого цветов. Тефф содержит в два раза больше железа и в 20 раз больше кальция, чем другие зерновые, плюс значительное количество волокна. Кроме того, он обладает уникальным вкусом, напоминающих патоку, который не оставит вас равнодушным.

В зерне тефа содержится: 69,0—74,0 % углеводов, 6,0—9,0 % белков, 2,2—3,5 % жиров и 2,4 % зольных веществ. Зерновки тефа богаты железом. Его в них в 2,4—4,8 раза больше, чем в зерновках пшеницы.

Зерно тефа отличается богатым на содержание различных полезных для человеческого организма соединений химическим составом. Теф обогащен витаминами группы А, В, Е, РР, а также К.

Помимо того злак содержит в своем химическом составе холин, марганец, цинк, селен, калий, кальций, железо, а также фосфор и натрий. Как и другие злаковые культуры теф выделяется своей высокой пищевой ценностью и большим содержанием углеводов, а также легкоусвояемых природных белков. Теф используют в пищевой промышленности, как и другие злаковые растения.

Из тефа изготавливают муку, помимо того растение активно используют в Африке для выпечки цельнозернового хлеба. Стоит отметить, что зерна тефа на протяжении тысячелетий используют в народной африканской медицине как лекарственное средство, которое помогает восстановить состав человеческой крови. Благодаря высокому содержанию железа теф оказывает благоприятное воздействие на кровеносную систему организма человека.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ:

  • Вода 8.82 г
  • Зола 2.37 г
  • Крахмал 36.56 г
  • Пищевые волокна 8 г

 

ВИТАМИНЫ:

K Витамин К 1.9 мкг

Е Витамин Е 0.08 мг

В6 Витамин В6 0.482 мг

В5 Витамин В5 0.942 мг

Холин 13.1 мг

PP Витамин PP 3.363 мг

В2 Витамин В2 0.27 мг

В1 Витамин В1 0.39 мг

А Витамин А 9 мг

 

МАКРОЭЛЕМЕНТЫ:

Zn Цинк 3.63 мг

Se Селен 4.4 мкг

Cu Медь 0.81 мг

Mn Марганец 9.24 мг

Fe Железо 7.63 мг

 

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

P Фосфор 429 мг

Na Натрий 12 мг

Mg Магний 184 мг

Ca Кальций 180 мг

K Калий 427 мг

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Органическое молоко из теффа”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

очиститьОтправить