Органическая цейлонская корица молотая

125.00

Цейлонская корица еще называется «настоящей корицей», которая обладает неоспоримыми, проверенными исследованиями полезными свойствами для здоровья человека. Особенно цейлонская корица полезна для диабетиков, для борьбы с ожирением, высоким уровнем холестирина и избытком гормона — инсулин, который является транспортным гормоном, он откладывает лишние калории в жир.

Родина цейлонской корицы — Шри-Ланка и растет она только там. Научное называние «настоящий корицы» — Zeylanicum Cinnamomum.

Упаковка — 50г

Описание

Органическая цейлонская корица молотая

Корица (Cinnamomum) — одна из старейших пряностей на Земле. Корица представляет собой внутренний слой коры вечнозеленого тропического дерева из семейства Лавровых.

Корица – одна из наиболее праздничных ярких специй. Аромат её бодрит и повышает настроение. Она употребляется в виде порошка, палочек или трубочек. Желательно покупать пряность в виде палочек/трубочек и размалывать их по мере необходимости. Коричная палочка хранится дольше, чем порошок и не теряет своих свойств очень долго. Пряность обладает согревающим действием.

Существует до 250 разных видов корицы. Два основных сорта — это Cinnamomum zeylanicum и Cinnamomum cassia. Лучшая корица – цейлонская — Cinnamomum zeylanicum, основным местом произрастания которой является Шри-Ланка и южная Индия. Цейлонская корица имеет более светлый коричневый оттенок и обладает более сладким, тонким вкусом и богатым, тёплым ароматом. Cinnamomum cassia — китайский вид корицы, имеющая немного горький вкус и сильный запах. Кассия — это кора родственного пряно-ароматного дерева, произрастающего в Китае, Вьетнаме и Индонезии.

kak-otlichit-koricu-ot-kassii-1

Польза цейлонской корицы

Корица имеет богатый витаминно-минеральный состав. Она избавляет от массы болезней.

Кто хочет побороть зависимость от кофе, нужно переходить на коричный чай. Он будет также тонизировать организм, как и кофе, но при этом не будет вызывать привыкания и разрушать тонкие нервы, как кофе. Она, напротив, укрепляет нервную систему, повышает внимательность и зрительную память.

Корица особенно хороша для людей, ослабленных и пожилых в целях профилактики инфаркта. Она укрепляет сердечную мышцу, восстанавливает, нормализует и слегка повышает артериальное давление, снижает уровень сахара и холестерина в крови, разжижает кровь, что препятствует образованию тромбов.

Корица усиливает пищеварительный огонь, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, облегчает состояние как при диарее, так и при запоре, предотвращает скопление газов. Способствует очищению желчегонной системы, печени и почек. Ускоряет обмен веществ, благодаря чему быстрее сжигаются жировые отложения. Пряность стимулирует естественные процессы самоочищения организма, выводя излишки жидкости, накопленные шлаки и токсины.

При регулярном употреблении корица помогает женщинам нормализовать менструальный цикл, облегчить менструальные боли, повысить тонус организма в эти дни, снять раздражительность. Она тонизирует желчевыводящие пути, сосуды лёгких и маточных труб, поэтому благоприятно использовать корицу после родов. Пряность улучшает сокращение матки и приток грудного молока.

Корица — мощное противомикробное средство. Она повышает сопротивляемость организма вирусным и бактериальным инфекциям. Эффективна против простуды и гриппа, лечит кашель и ангину. Тёплый чай с корицей повышает тонус организма, ослабляет головную боль, облегчает дыхание, помогает снять отёки слизистой носа.

Пряность ослабляет зубную боль и боль, связанную с мышечным напряжением. Антибактериальные свойства корицы позволяют ей защищать зубы и дёсны от повреждений и различных заболеваний, а также освежать дыхание.

Корица — хороший антисептик, содержащий обезболивающее масло, поэтому порошком корицы посыпают промытые раны и порезы.

Обладая антиоксидантным свойством, корица активно стимулирует кровообращение внутри кожных покровов и волосяных луковиц, поэтому эту пряность хорошо использовать в масках для волос. Она восстанавливает поврежденную структуру волос, стимулирует рост, придаёт жизненную силу, сияние и блеск ломким и тусклым волосам.

Применение в кулинарии

Корица используется чаще в десертных блюдах с шоколадом, фруктами, особенно из яблок, груш, айвы и тыквы (печёные яблоки, фруктовые салаты), рисовых пудингах и молочных кашах (овсяная, кукурузная, пшённая, гречневая и другие). Широко используется корица при выпечке изделий — кексов, булочек, печенья, пряников, тортов, пирогов с фруктовой начинкой (яблочный, тыквенный, грушевый и т.д.). Кстати, чтобы выпечка насквозь пропиталась коричным ароматом, порошок нужно засыпать в самом начале замеса теста, только тогда он максимально раскроется и растворится в тесте.

Корица идеально подходит для смузи, чая, компота, киселя, варенья и джемов. А также отлично сочетается с ореховым молоком и кисломолочными продуктами — творогом, йогуртом, ряженкой, кефиром, простоквашей.

Помимо сладких блюд корица придаёт особую неповторимую нотку и другим блюдам. Добавляйте щепотку корицы или палочку корицы в супы-пюре, в рис, плов, каши, крупяные гарниры, овощные блюда, чатни и соусы. Корица прекрасно сочетается в овощных салатах из моркови, шпината, капусты и горячих блюдах из тыквы, свеклы, моркови и кукурузы.

Большие дозы корицы не рекомендуются при кровотечениях и категорически противопоказаны беременным.

В состав приправы входят:

  • Пищевые волокна.
  • Эфирные масла.
  • Дубильные вещества.
  • Полифенол.
  • Эвгенол (одна из составляющих эфирного масла) – является важнейшей частью восточной пряности, отвечающей за ее удивительный аромат.
  • Витамины: А, В3, К, В6, В9, Е, РР, С, В1, В2;
  • Минералы: магний, натрий, кальций, железо, калий, медь, фосфор, марганец, селен, цинк;

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Органическая цейлонская корица молотая”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

очиститьОтправить