Органические плоды баобаба в порошке

220.00

Порошок баобаба имеет тонкий острый аромат цитрусовых. Сочетание цитрусовых и порошкообразной текстуры заставляет его немного напоминать шербет — но без добавления сахара. Его можно добавлять в коктейли, натуральный йогурт для аромата, посыпать им каши, мюсли. Кроме того, выпекать из порошка баобаба домашние кексы, печенье и закуски для функционального эксклюзивного питания.

Упаковка — 100г

Описание

Органические плоды баобаба в порошке

Баобаб (Adansonia Digitata) в первую очередь дикорастущее дерево, распространенное во всей полузасушливой тропической Африке, но также он был успешно внедрен в другие регионы, в том числе Мадагаскар и Индию. Быстрорастущие в молодости деревья этого вида могут жить очень долго; самые старые деревья сохранились до наших дней с 1200-х годов.Баобаб обычно называют «Деревом жизни», описано использование почти каждой части дерева. Волокна вплетаются в веревки, корзины, сети и лески, а в Восточной Африке из корней делают красную краску; жесткие оболочки плода также используются в качестве горшков для еды.Листья, особенно когда баобаб молодой, используются по аналогии со шпинатом, или могут быть высушены, истолчены в порошок и использованы в супах. Мякость плода баобаба является самым важным его ресурсом.

Обработка
Фрукты — стручки от 20 до 30 см в длину, обычно желто-зеленого цвета, когда незрелые. Сбор происходит, когда зрелые плоды становятся коричневыми, твердыми, одревесневают, появляются также сухие и полые. Стручки содержат многочисленные семена, расположенные в бледной, сухой фруктовой мякоти. Мякоть плодов баобаба отличается естественно низким содержанием влаги, поэтому она устойчива к порче — в закрытой оболочке мякоть баобаба съедобна до 3 месяцев после сбора урожая.
Приготовление порошка баобаба является простым процессом. Стручки приоткрывают и механически отделяют шкурку от семян и оболочки. Затем волокнистую массу размалывают с получением тонкого порошка и упаковывают. Отсутствие влаги играет ключевую роль в этом минимальном производственном процессе — сушка при высокой температуре не требуется, в результате чего порошок баобаба является сырым продуктом.

Польза для здоровья

Клетчатка является ключевым компонентом в питательном порошке баобаба, составляя почти 50% его ценности. Волокно имеет ключевое значение для здорового пищеварения, а такой тип растворимого волокна в основном находится в порошке баобаба (пектине), и замедляет рост уровня сахара в крови после приема пищи, снижает уровень холестерина. Воздействие растворимого волокна, связывающего воду, также заставляет нас чувствовать себя менее голодными и меньше есть.

Еще одним преимуществом растворимых волокон являются их функции как пребиотиков. Пребиотики стимулируют рост полезных бактерий в нашей пищеварительной системе, таких как лактобактерии и бифидобактерии. Благотворное влияние этих «хороших бактерий» может включать уменьшение остеопороза за счет увеличения поглощения магния и кальция; укрепление иммунной функции и уменьшение вероятности возникновения рака.

Плоды баобаба обладают антиоксидантной способностью значительно больше, чем другие фрукты (апельсин, клубника, черника, киви). Антиоксиданты имеют жизненно важное значение, защищая нас от свободных радикалов, повреждающих клетки организма.

Порошок баобаба является отличным источником кальция, примерно 300мг/100г, и даже 655мг/100г. В расчете на грамм получается больше, чем в молоке и многих сырах. Кальций является наиболее распространенным минералом в организме человека и необходим для зубов и здоровья костей. Это связано также с возможной ролью плодов баобаба в качестве пребиотиков, описанных выше.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Органические плоды баобаба в порошке”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

очиститьОтправить